눈꽃을비비다는 직접 개발한 저당 베이스로 빙수를 만듭니다. 과일이 가진 단맛을 먼저 살리고, 더하는 단맛은 줄였습니다. 좋아하는 맛과 식감은 그대로, 부담만 가볍게.
제철 과일이 가진 단맛을 최대한 살려, 따로 더하는 단맛에 기대는 비중을 줄입니다.
당을 줄여도 눈꽃빙수 특유의 부드러운 식감과 풍미는 지키도록 배합을 맞춥니다.
계절 과일이 바뀔 때마다 저당 베이스의 배합을 다시 점검하고 다듬습니다.
눈꽃을비비다 창원본점에서 저당 베이스를 직접 만들어 씁니다.
